科普：

魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。

基本用途：

1、魔芋的药用成份能清出沉积在心血管的脂肪和胆固醇。

2、魔芋含有丰富的膳食纤维，在肠道内膳食纤维能加强肠道蠕动，促使排便，缩短食物在肠道内的停留时间，肉类食物从进食到排出体外大约需要12小时,魔芋从进食到排出体外大约为7小时。可使大便在肠道停留的时间缩短5小时左右。从而减少小肠对营养的吸收，同时也减少了大便中的有害物质对身体的危害。

3、魔芋粉吸水后体积膨涨系数很大，最高可达到干品其自身体积的倍，魔芋在胃内吸水膨涨后使人有饱胀感，自然就不想再吃进更多其他食物。

4、长期食用魔芋粉制品不只是有利于肥胖者。同样有利于便秘、高血脂和想要预防胃、肠癌的人群。总的说来魔芋不应该只说成是减肥食品，而应该定位于保健食品才对。

迎丰镇双梁魔芋专业合作社计划于年11月1日至年12月1日期间收购商品魔芋。质量要求一般种植2年以上，单体重克以上，无毒害、虫害、霉变、腐烂、无泥沙、杂质。包装袋用无污染的麻袋、草编袋、网袋，种植户集中在公路边交货收购价为4.8元/公斤。”一则鲜魔芋收购公告，立即引来广大芋农们的围观，个个脸上露出了欣喜的笑容。

新鲜白魔芋

来源：安康新闻网讯（任振霞）

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