东北油炸糕

By诗韵墨香

油炸糕是东北地区、山西太原、大同、河北张家口及内蒙古丰镇地区传统特色糕点。油炸糕比较讲究，油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点，其花样品种分豆馅、糖馅、菜馅三种。吃起来都是外酥里嫩，回味无穷。

原料：面粉、糖、开水、植物油。

做法步骤：

第1步、成品图，外酥里嫩。

第2步、成品图。

第3步、面粉克，糖30克。

第4步、滚烫开水克，用筷子搅拌棉絮状。

第5步、加入30克植物油。

第6步、面团和好，密封容器里醒面30分钟。

第7步、调糖馅，糖和面比例2:1，黑芝麻一勺。

第8步、面醒好，下等量剂子。

第9步、手沾油，把面团用手做型挖圆。

第10步、包入适量糖馅，收口包好。

第11步、用手掌心按压饼皮。

第12步、全部做好型。

第13步、油温中小火慢慢炸。

第14步、炸制一面金黄，翻面炸另一面。

第15步、鼓起，表面金黄熟了捞出。

第16步、成品图。

第17步、成品图。

第18步、成品图。

第19步、成品图。

来自美食天下诗韵墨香的作品。

大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
转载请注明原文网址：http://www.fengzhenshizx.com/fzsrk/20479.html