味蕾让游子倍感思乡的内蒙古特色美食

　　丰镇每个月饼重量约~克，和我们市场上常见的华丽丽几百元几个的小月饼比起来，有数不完的优点。健康与美味是它最基本的特点。因为完全使用胡麻油，胡麻油的功效，上网搜索就知道了。价格实惠，更是显而易见。

　　此月饼让我们身在外地的人，更能感受到中秋节的氛围，让我们过一个更有意义的中秋节吧。小时候的我们，中秋节的时候跟着大人去“打月饼”，拎着自家的面粉、胡麻油、糖，看着超大的“烤箱”像变戏法一样，把面团烤成美味的月饼，那里也成了我们最热闹的所在，曾过着无忧快乐的时光。何时能够再体验这种欢乐呢？唯有不忘记这传统的味道。

　　丰镇月饼传承着中华文化，源源流长。月饼，顾名思义就是远古祭拜拜月神的饼式供品。中华民族历来注重团圆，天圆地方即融为民族文化的底蕴。史书曾有记载“八月十五祭月，其果饼必圆”。八月十五中秋节，也叫团圆节，月饼和果品全部是圆形。民间乡俗，以月饼相赠，取团团圆圆之意。

　　丰镇月饼誉满长城内外，其特点是焦黄松软、香脆可口、绵甜悠长、油而不腻、常吃常新。丰镇月饼刚出炉时，饼内层次分明、面锋如刀、入口松化有“飞毛利刃”之称。久而藏之于瓮坛，则松软柔和、绵甜适口。倘若在坛瓮之内放些许美酒、香果，那更是闻之四溢飘香，入口满嘴果香。

　　近年来，许多商家况相增添高档装潢，包添各种美馅。但丰镇月饼一保自己平实厚道的传统，不为形式华丽所诱，仍以一贯的朴实无华，表里如一，品格厚道，香绵甜脆之品质傲立于塞外关内。

　　更有甚者，丰镇月饼的独特之处是这饼只能在丰镇境内制作，如去市外或呼市和大同，同样的原料、同样的师傅，同样的配方，竟然做不出具备丰镇特色的月饼。俗话讲一方水土养一方人，丰镇月饼的品质恐怕要归功于丰镇独特的优质地下矿泉水之缘故吧。

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