12月29日，忆竹西佳人、大浣熊、刘雪禹和老茶飘四位车友冒着早晨零下8度的低温，在宝龙城市广场固定集合点会合，骑车前往镇江丹徒区辛丰镇。至于骑行目的很简单，因为听说辛丰镇的肴肉挺不错，道听途说来的消息就让他们轻易抛弃了空调和被子，图样图森破……

今年是镇扬汽渡建渡40周年，汽渡新添置了号等大船，目前为长江上最大的汽车渡船。

冷不冷？朋友圈里上百号人都在问我，有车友泊骜赠打油诗两首——

莫道天冷骑车难，

万水千山只等闲。

长江浪拍汽渡冷，

骑上国道我就暖。

更喜辛丰肴肉面，

吃完我就把家还。

浣熊不怕天地寒，

百十公里骑了玩。

辛丰网红骨头汤，

泊骜看了眼发光。

其实哪里有那么冷，还没骑到运西，身上就很暖和了，而且今天还是艳阳高照的天气，太难得了！很快到了镇扬汽渡，坐船过江，按着导航长江路——黄山北路——黄山东路，45公里就抵达了辛丰镇，11点30没到就进了辛丰镇著名的八子肴肉面馆。你们看，只要动起来，目标并不难实现。

肴肉面，你究竟有何神通？进去便知！

每到一家面店，我都是喜欢先看锅灶和操作台的，这家和大市口的邵顺兴一样，还在使用大锅灶这种传统的灶台，只有老店会这样了。叠成一排备好底料的碗显示出老板的自信：东西肯定能卖出去，自信来自于底气。同时也能让食客直观的看到碗里放了啥。

老板的母亲老家在扬州：我也是扬州人哎！她看到老乡来了很开心，让我们的好奇心得到充分满足——这是啥？猪骨熬制的骨头汤，可香啦！

骨头汤做面汤，使得面条口味更佳浓郁，在遥远的年代及其之前，骨头汤面是一些小吃部，以及家庭办寿宴都会吃到的，在这之后，下骨汤面的面店越来越少了，别说骨汤了，连红汤的地位都开始让位于干拌面了，据我个人记忆，至少在90年代中期的时候，汤面还是小吃部里的主流，国营小吃部几乎是不做干拌面的。不过真想吃，老城区大舞台菜场旁面店、荷花池申子楼还是能吃到的。

起锅！一碗面是否好吃，灶台、操作台、汤料、佐料以及下面时对火候的掌握都很重要，当然，面也很重要，这家采用的是细面，口感还是可以的。我很怀念以前镇江面店普遍使用的小刀面，现代面店都不怎么用了，现在甚至有机器压出来的小刀面，口感不对的，当年面店伙计坐在扁担般长的擀面杖上压面，这种情景也只能存在记忆里了吧。

和高邮鱼汤面一样，辛丰肴肉面也是要有咸菜配面的

肴肉面的灵魂：肴肉，则是最后出场的。店家将大块肴肉切成片，按均等重量分成一盏盏，食客自由选取铺在面条上，如果吃嗨了要额外再加就是6元一碟。

上面那盘都是瘦肉偏多的，而我独独钟情这带皮带肥肉的，因为我有病，瘦病。

蒜花的清香伴着骨汤的肉香热腾腾窜向我们的鼻子，而白、绿、红交织荟萃的舌尖舞蹈即将开始

佳人：骨汤渐渐软化了肴肉那冰冷的身体，白里透着红晕犹如贵妃泡在华清池的汤泉里，蒜花推着油星，阳春踏着白雪，再不吃，等面涨开了不成？

大浣熊刘雪禹：可是我们舍不得吃~~~

老茶飘：这么好吃，不吃是傻瓜~~~

合：对头，对头！老板结账，多少钱！

良心价、厚道、中国好老板娘、老板娘你千万别亏了！

次完就走，14点30分上汽渡，15点15分到家，冬天骑车，就是要目标准确，快去快回，太阳西斜就要到家。

扬州市景区自行车运动协会，注册于年，接受扬州市蜀岗瘦西湖风景名胜区风景名胜区民政和社会保障局、社会事业局监督管理和业务指导，以服务会员，组织优质的骑行活动为己任，勠力于扬州群众自行车运动的推广普及。本







































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