通过前期对丰镇市蕴含的地域文化和风俗习惯进行考察，中央电视台《传家》节目组将丰镇市恩宝食品加工厂制作月饼的流程和工艺，以及过中秋节的民俗习惯等作为此次记录片中拍摄的重点部分，目前该片已经开机，摄制工作紧张有序进行中。

丰镇地区自古以来就是关内外交流互动、商贸沟通的重要驿站，既是蒙古地区的南大门，又是山西等关内地区的北大门，是清末民初山西人走西口必经的一个重镇，地理位置极其重要。随着人口的流动和商贸群体的传播，丰镇地区特有的混糖月饼也以其通俗简捷的配方工艺、香甜松软的口感和耐贮存的特性，成为了西部地区家喻户晓的健康食品，并在去年成功申请了地理标志证明商标。

此次拍摄的记录片完成后，将择期在中央9套播出，与广大群众见面。这对于宣传推广丰镇、丰镇月饼以及整个乌兰察布的地区文化特色具有相当重要的意义。

作者：刘晓宇

“丰镇月饼”以乌兰察布市下属县级市丰镇市来命名，选用当地的优质深井矿泉水，无污染的特级小麦粉，纯胡油和一级的白糖、冰糖、蜂蜜等原料，现磨现用，不加任何添加剂，采用具有二百多年历史的传统工艺烘焙而成。

（摄影马建荃）

据了解，《传家》系列纪录片是继《舌尖上的中国》美食纪录片之后，中央电视台纪录片频道推出的又一部大型纪录片。《传家》纪录片由央视纪录片频道和乐视传媒合作，在全国范围内选取拍摄对象，视袭国际文化投资集团投资万元，打造30集深度人文纪录片《传家》，以每个人物主线为一集。几个摄制组同时在全国多地开拍，紧扣中国人最重要的六个本质需求囍事、新生、团聚、交情、闲趣和传承。制作精良！

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